无数次的回火热锻，使钢的组织致密，成分均匀，杂质减少，含碳均匀，刃部淬火y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

很多刀买回来用不了多久就钝了而且磨不快，你会发现家里面从小到大的y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

菜刀都是手工的，一把刀三代人使用y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

锋利的手工菜刀可以锁住水份，没有挤压食物细胞壁，保留了食材新鲜度y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

不锋利的菜刀则会压迫细胞壁，使食材水份流失，丧失口感y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

淳朴的木材，简单而不落俗，自然而又有条不紊y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

进口大红黑酸枝原木材料，无漆无蜡，真材实料，内外一致不作假y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

手感舒适不易滑落y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

会说话的菜刀，敲击刀刃侧面，可听见嗡鸣回荡声y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

锻打刀为什么会生锈？因为刀面不做有害的防锈化学涂层处理，杜绝劣质材料，y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

选材着方面都是师傅亲自把关。y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

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厨具生锈小妙招

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1：菜刀由弹簧刀、锰钢、苏钢、炮弹钢等较硬钢材手工锻打制作而成，平时用过或者不y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

用时擦干水汽涂抹食用油（菜籽油、猪油等）保养，防止生锈。y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

2：刀具生锈后去锈y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

       方法一：可用块地瓜仔细擦几遍，然后用干布擦干即可。y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

       方法二：把刀放在淘米水中浸泡3小时可以去锈。y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

       方法三：用钢丝球沾上厨房专用洗涤剂擦洗，充分擦洗后擦掉水份，并让其干燥。y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

磨刀方法：刀具用钝时，加水以15-20度夹角在磨刀石上来回轻磨数下即可锋利如新。y27云南户撒乡刀网-（www.husaxiang.com），传承600年户撒刀锻造技艺非物质文化遗产！

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